一物5食 - 水牛芝士 之 速成水牛芝士蕃茄沙律

形容這道意大利前菜3個字: 快, 靚, 正!

材料 (二人份):
75克/大半顆  水牛芝士
1-2個            中型蕃茄
一小撮          羅勒葉
約1湯匙        橄欖油
約1茶匙        意大利黑醋醬

做法:
1. 將蕃茄及水牛芝士切薄片後交替放上碟.
2. 切碎羅勒葉放在蕃茄及水牛芝士上. 撒上意大利黑醋及橄欖油, 鹽及黑胡椒即成.

貼心提示:
1. 油醋比例 1:3
2. 我採用黑醋醬, 因其較黑醋汁更能黏在沙律上一同進食, 賣相更好看!

主食材其他用法:
1. 一物5食水牛芝士 - 班尼迪蛋, 鱈魚濃茄意大利飯, 快手披薩 Margherita, 焗釀蘑菇 (快將送上!)

圖片參考:

意大利黑醋醬