一物5食 - 水牛芝士 之 快手披薩 Margherita

水牛芝士, 蕃茄, 羅勒葉只要碰在一起就能產生美味, 難怪連意大利國旗也是綠白紅三色!
今次利用英式鬆餅, 製作簡易Margherita披薩, 在家享受意式風味!

材料 (二人份):
3                      全麥英式鬆餅
200克               蕃茄
2瓣                  蒜頭
1 1/2 湯匙        橄欖油
一小撮(約4株) 羅勒葉
75克/大半顆    水牛芝士

做法:
1. 焗爐預熱210c
2. 將英式鬆餅橫切一半放多士爐烘至一面脆身, 或放入焗爐焗十分鐘.
3. 用中高火燒熱煎鍋. 將蕃茄, 蒜頭, 一半羅勒葉及橄欖油放攪拌器攪成糊狀然後放入煎鍋. 加鹽及黑胡椒調味. 煮約5分鐘至蕃茄醬收乾水至稠身.
4. 撒少許橄欖油上英式鬆餅. 塗上蕃茄醬. 將水牛芝士切粗條放上鬆餅. 放入焗爐焗十分鐘
5. 披薩拿出後放新鮮羅勒葉即成. 立刻食最滋味!

主食材其他用法:
1. 一物5食水牛芝士 - 班尼迪蛋, 鱈魚濃茄意大利飯, 速成水牛芝士蕃茄沙律, 焗釀蘑菇,  (快將送上!)

圖片參考:

材料

 2. 將英式鬆餅橫切一半放多士爐烘至一面脆身, 或放入焗爐焗十分鐘

3. 用中高火燒熱煎鍋. 將蕃茄, 蒜頭, 一半羅勒葉及橄欖油放攪拌器攪成糊狀然後放入煎鍋. 加鹽及黑胡椒調味. 煮約5分鐘至蕃茄醬收乾水至稠身.

4. 撒少許橄欖油上英式鬆餅. 塗上蕃茄醬. 將水牛芝士切粗條放上鬆餅. 放入焗爐焗十分鐘