又到Happy Friday啦! 有時出街迫不如留在家中看看書, 或約三五知己打機睇戲~ 我在農場做義工時夜晚的消遣就係睇戲, 仲第一次自製爆谷! 隔著玻璃看著一粒粒粟米變成白雪雪的爆谷, 真的很神奇! 大家一齊玩下 :D
材料:
85克 爆谷粟米粒 (在烘焙店或大型西式超市有售)
3湯匙 菜油
1/2 茶匙 鹽
3湯匙 溶化牛油 (可省略)
做法:
1. 在湯煲內(我用6.5L)放入爆谷粟米粒, 菜油, 鹽. 用錫紙包好煲面, 用牙籤十數個洞/ 蓋上玻璃蓋
2. 開中火, 左右搖晃湯煲令粟米粒均勻受熱. 約3分後粟米會逐顆彈起變成爆谷. 繼續搖晃, 途中不要開蓋以免燙傷.
3. 待煲內已沒有爆谷彈起的聲音, 便可關火. 打開蓋子. 用木勺由底拌一下爆谷, 讓鹽可以黏在爆谷. 此時亦可加入溶化牛油拌勻即成. 想吃甜的則可溶化85g朱古力拌勻
圖片參考:
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